蜜桃天然的高甜度和迷人香气,使它成为甜品界的顶级食材。无论是西式烘焙还是中式甜汤,蜜桃都能完美驾驭。一起来解锁蜜桃甜品的N种可能。
法式蜜桃杏仁奶油派
酥脆的派皮搭配杏仁奶油馅和新鲜蜜桃片,烤制后外酥里嫩,蜜桃的汁水渗透进杏仁奶油中,每一口都是享受。关键技巧:蜜桃切片后先用厨房纸吸去多余水分,防止派底变湿。
手工蜜桃果酱
自制蜜桃果酱没有添加剂,满满都是真实的果肉。蜜桃切小丁,加入30%的白砂糖和少许柠檬汁,小火慢熬至浓稠即可。做好的果酱抹面包、拌酸奶、配冰淇淋都是绝搭。
日式蜜桃布丁
将蜜桃打成细腻的果泥,与牛奶、淡奶油、吉利丁片混合,冷藏凝固后就是入口即化的蜜桃布丁。表面装饰几片新鲜蜜桃和薄荷叶,颜值和口味都能拿满分。
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